桜花爛漫

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ヒルナンデスで紹介された『うなぎハム』想像以上にお酒に合う?

   

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3月25日に『ヒルナンデス』で紹介された『うなぎハム』私自身見るのは初めてだったのですが、うなぎ専門のお店では見かけることも多々あるようです!

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見た目は一瞬考えてしまうけど。。。

巻いた状態を初見で見るとうなぎ特有の模様も微妙に見えるので、ちょっと考えてしまう人もいるかもしれません。

ですが、よくよく考えているとうな丼などもタレでコーティングされてはいるものの裏側はなかなかな見た目ですし・・・。そんなうなぎハムはそのままの状態で提供されるのではなく、『冷凍』された状態で出てくるんですね。

これは見ていた人はわかるかと思いますが、冷凍することで食感を出して噛み応えをよくしているとのこと!また、この冷凍された状態から口の中でハムとうなぎが溶けていく感覚が絶妙な味わいとなって病みつきになると!

そんなうなぎハムですが、ちらほらと探してみるとおつまみ的な要素でも人気がありました!お酒と一緒につまむにはちょうどいいという記事をいくつか見かけましたので!

どちらかというとたしかに一品ものというよりは、何か食べたついでに、というほうがあってる気がしますしね。

ですが、こちらのうなぎハムはなかなか出すお店は見つけるのが困難そうです。

通信販売などではちらほらと見かけましたので、気になる方はそちらから入手して家でじっくり味わうというのもありですね!

いくつか作り方というかうなぎの仕込み部分の記事も見かけたのですが、ここはお店独自の手法が多かったです。

ヒルナンデスで紹介されたように『野菜だしに漬ける』または『和風ダレに漬ける』などこのタイミングでお店のオリジナリティを出しているということですね!

手順的には難しくないといった記事を見かけましたが、私にそんな手順を理解する料理の知恵はないので、お店を探したほうが堅実という結論に至りましたね!

ちょっとお目にかかることのない『うなぎハム』家で料理をする方やお酒を嗜む方、お好きなおつまみもよいですが、たまにはうなぎハムでアクセントを付けてみるのもよいのではないでしょうか?

 

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